Ext.ux.DynamicGridPanel = Ext.extend(Ext.grid.EditorGridPanel, {
    id: ‘my-grid’,
    loadMask: true,
    border: false,
    stripeRows: true,
    initComponent: function() {
        Ext.applyIf(this, {
            ds: new Ext.data.Store({
                url: this.storeUrl,
                reader: new Ext.data.JsonReader()
            }),
            columns: []
        });
        Ext.ux.DynamicGridPanel.superclass.initComponent.call(this);
    },
    onRender: function(ct, position) {
        this.colModel.defaultSortable = true;
        RPS.Tools.DropDownEditorUi.superclass.onRender.call(this, ct, position);
        this.store.on(‘load’, function() {
            this.store.baseParams = {dropdown: ‘none’};
            /**
             * Thats the magic!
             *
             * JSON data returned from server has the column definitions
             */
            if (typeof(this.store.reader.jsonData.columns) === ‘object’) {
                var columns = [];
                /**
                 * Adding RowNumberer or setting selection model as CheckboxSelectionModel
                 * We need to add them before other columns to display first
                 */
                if (this.rowNumberer) {
                    columns.push(new Ext.grid.RowNumberer());
                }
                if (this.checkboxSelModel) {
                    columns.push(new Ext.grid.CheckboxSelectionModel());
                }
                Ext.each(this.store.reader.jsonData.columns, function(column) {
                    columns.push(column);
                });
                /**
                 * Setting column model configuration
                 */
                this.getColumnModel().setConfig(columns);
            }
        }, this);
        /**
         * And finally load the data from server!
         */
        this.store.load();
    }
});

Array setup for php:
        $metadata = array(‘metaData’ => array(‘totalProperty’ => ‘total’, ‘root’ => ‘records’, ‘id’ => ‘id’, ‘fields’ => array(array(‘name’ => ‘id’, ‘type’ => ‘int’), array(‘name’ => ‘name’, ‘type’ => ‘string’))));
        $columns = array(‘columns’ => array(array(‘header’ => ‘#’, ‘dataIndex’ => ‘id’, ‘editor’ => array(‘xtype’ => ‘textfield’)), array(‘header’ => ‘User’, ‘dataIndex’ => ‘name’)));
        $records = array(‘records’ => array(array(‘id’ => 1, ‘name’ => ‘AAA’), array(‘id’ => 2, ‘name’ => ‘BBB’)));
        $result = array_merge($metadata, array(‘success’ => 1, ‘total’ => 50), $records, $columns);
         echo json_encode($result);